लसूण: केवळ स्वाद की आरोग्याचा खजाना? आजच वाचा!

लसूण - स्वाद आणि आरोग्याचा खजाना (Lasoon - Swad ani Aarogyacha Khajana)

लसूण ही भारतीयांसाठी फक्त एक स्वादिष्ट मसालाच नाही तर आरोग्यदायी घटक देखील आहे. प्राचीन काळापासून त्याचा वापर आयुर्वेदिक उपचारांमध्ये केला जात आहे. चला तर जाणून घेऊया लसूणाच्या विविध पैलूंबद्दल...

लसूण म्हणजे काय? (What is Garlic?)

लसूण हे कांद्याच्या कुटुंबातील (Liliaceae) असलेले कंदमूळ आहे. त्याची रोपटेमध्ये अनेक लहान कळ्या असतात आणि बाहेरून पांढरे साल असते. कच्चे लसूण तुरट आणि तिखट असते, परंतु शिजवताना त्याची चव गोडसर होते.

लसूण - स्वाद आणि आरोग्याचा एकमेव मेळ (Lasoon - A Unique Combination of Taste and Health)

लसूण हा आपल्या स्वयंपाकघरातील आणि आरोग्यवर्धक घटक आहे. त्याचा नियमित आणि योग्य प्रमाणात वापर केल्यास आपण आरोग्य आणि चवि दोन्हीचा लाभ घेऊ शकता.

लसूणाचा स्वयंपाकातील वापर (Use of Garlic in Cooking)

भारतीय स्वयंपाकात लसूणाचा मोठा महत्वाचा वाटा आहे. डाळ, भाजी, चटण्या, वरण अशा अनेक पदार्थांमध्ये लसूणाचा स्वाद आणि सुगंध वाढविण्यासाठी वापर केला जातो. तसेच, लसूण तेल (garlic oil) सुद्धा काही पदार्थांमध्ये वापरतात.

लसूणाचे आरोग्यदायी फायदे (Health Benefits of Garlic)

लसूण फक्त स्वादिष्टच नाही तर आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. त्याची काही प्रमुख फायदे असे:

रोगप्रतिकारशक्ती वाढवणे (Boosts Immunity):

लसूणमध्ये अँटी-ऑक्सिडंट्स आणि अँटी-बॅक्टेरियल गुणधर्म असतात, जे रोगप्रतिकारशक्ती वाढविण्यास मदत करतात.

रक्तदाब कमी करणे (Lowers Blood Pressure): 

लसूण रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.

कोलेस्ट्रॉल कमी करणे (Reduces Cholesterol): 

लसूणमध्ये असलेले अलिसीन (allicin) नावाचे कंपाऊंड खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) कमी करण्यास मदत करते.

मधुमेह नियंत्रण (Diabetes Control):

लसूण रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते.

सर्दी-खोकला दूर करणे (Cures Cold and Cough):

लसूणमध्ये असलेले औषधी गुणधर्म सर्दी-खोकला दूर करण्यास मदत करतात.

सर्दी-खोकला दूर करण्यासाठी लसूणाचा वापर (Using Garlic to Cure Cold and Cough)

लसूण हे सर्दी-खोकला दूर करण्यासाठी घरगुती उपाय म्हणून वापरले जाते. मात्र, लक्षात ठेवा की, हे उपचार गंभीर आजारांवर रामबाण नाहीत. जर तुमची सर्दी-खोकला खूप दिवस राहिली तर डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.

कसे वापरावे (How to Use):

लसूण आणि मध (Garlic and Honey): दोन ते तीन पाकळ्या लसूण वाटून पेस्ट करा. यामध्ये एक चमचा मध आणि थोडासा लिंबाचा रस मिसळा. रिकाम्या पोटी सकाळी आणि रात्री हे मिश्रण खा.

लसूणाचा काढा (Garlic Decoction): एक ग्लास पाण्यात दोन ते तीन लसूणाच्या पाकळ्या टाकून ते उकळा. पाणी निम्मे होईपर्यंत उकळा आणि गाळून घ्या. थोडं थोडं करत दिवसातून दोन-तीन वेळा हा काढा प्या.

संपूर्ण प्रमाण (Quantity):

प्रौढ (Adults): एका वेळी 1-2 चमचे पेस्ट पुरेशी आहे. दिवसातून दोन वेळा (सकाळी-रात्री) घेऊ शकता.
मुले (Children): अर्धा चमचा पेस्ट पुरेशी आहे. दिवसातून एकदाच (सकाळी) घ्या.

किती वेळा (How Many Times):

हे उपचार 2-3 दिवसांपर्यंत करता येते. जर लक्षणे सुधारत नसतील तर डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

लसूण वापरण्याच्या खबरदारी (Precautions while using Garlic)

• अतिसार (diarrhoea) किंवा पोटाची आग (acidity) असल्यास लसूण कमी प्रमाणात खाणे चांगले.

• लसूण खाल्ल्यामुळे काहींना पोट जळणे, मळी येणे यासारख्या समस्या येऊ शकतात. असे झाल्यास हे उपचार बंद करा.

• गर्भवती महिला, स्तनपान करवणाऱ्या महिला आणि औषधोपचार घेत असलेल्यांनी डॉक्टरांचा सल्ला घेऊनच हे उपचार करावे.

लसूणाची निवड आणि साठवण (Selection and Storage of Garlic)

• लसूण निवडताना ताज्या आणि घट्ट कळ्या असलेले लसूण घ्या.

• लसूण थंड आणि कोरड्या ठिकाणी साठवावे.

यापेक्षा काही विशेष माहिती तुम्हाला माहित असल्यास कंमेंट द्वारे नकी शेअर करा.

Disclaimer: ही माहिती वैद्यकीय सल्ला नाही. कोणतेही घरगुती उपचार करण्यापूर्वी डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.

---